Laura Lema Arbeláez, Promoción 2007: Vocación, Disciplina y Propósito Que Trascienden Fronteras

Por Andrés Mojica, Coordinador del Centro de Exalumnos

Desde muy joven, Laura Lema Arbeláez descubrió que la cocina era mucho más que una pasión: era un lenguaje para crear, conectar y transformar. Exalumna del Colegio Rochester, promoción 2007, su trayectoria profesional es reflejo de una formación integral que combina creatividad, rigor, trabajo en equipo y equilibrio personal.

Laura se formó en Cocina y Pastelería en Buenos Aires y posteriormente vivió más de cuatro años en Francia, donde se especializó y trabajó en el sector gastronómico internacional. En 2013 regresó a Bogotá con un propósito claro: fundar su propia pastelería y construir un proyecto empresarial sostenible. Hoy, más de una década después, dirige con éxito su empresa de catering para eventos y es directora de una de las sedes del ISMM en Bogotá, una de las escuelas de gastronomía más reconocidas de Latinoamérica.

Su rol actual exige liderazgo, visión estratégica y una gestión basada en la confianza y el trabajo colaborativo. Laura destaca que asumir este cargo representó un reto personal que le ha permitido desarrollar nuevas habilidades, siempre cuidando el equilibrio entre la exigencia profesional y el bienestar integral.

Para ella, la influencia del Colegio Rochester fue determinante: el dominio de idiomas, las habilidades de comunicación, la creatividad y la seguridad para expresarse le abrieron puertas en distintos países y contextos culturales. Asimismo, resalta cómo el enfoque artístico y humano del colegio fortaleció su capacidad de relacionamiento, una herramienta clave en su vida profesional.

Entre los mayores retos que ha enfrentado se encuentran la alta exigencia del mundo laboral en Francia y, más adelante, la pandemia. En ambos casos, la perseverancia, la adaptación y el trabajo en equipo fueron fundamentales. Durante la crisis sanitaria, su emprendimiento se reinventó con una línea de productos para el hogar, logrando sostener la empresa y preservar los empleos en un contexto especialmente desafiante para el sector de eventos.

Entre sus logros más significativos se destacan haber consolidado su empresa durante más de 12 años, representar a Colombia en el Mundial de Artes Dulces en París en 2016 y liderar actualmente una institución educativa de alto impacto regional.

Laura define a los exalumnos del Colegio Rochester como personas íntegras, con valores sólidos y un genuino deseo de generar impacto positivo. Su mensaje para los estudiantes actuales es claro: trabajar desde la pasión, dar siempre lo mejor de sí mismos y confiar en que el esfuerzo, cuando está alineado con el propósito, siempre da frutos.

Finalmente, destaca uno de los regalos más valiosos que le dejó el colegio: amistades para toda la vida y su esposo, también exalumno del Rochester, reafirmando que la comunidad construida en el colegio trasciende el aula y acompaña cada etapa de la vida.

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Laura Lema Arbeláez, Class of 2007: Vocation, Discipline, and Purpose That Transcend Borders

By Andrés Mojica, Alumni Center Coordinator

From a very young age, Laura Lema Arbeláez discovered that cooking was much more than a passion—it was a language for creating, connecting, and transforming. A Rochester School alumna from the Class of 2007, her professional journey reflects a holistic education that blends creativity, rigor, teamwork, and personal balance.

Laura trained in cooking and pastry arts in Buenos Aires and later lived in France for more than four years, where she specialized and worked in the international culinary sector. In 2013, she returned to Bogotá with a clear purpose: to found her own pastry business and build a sustainable entrepreneurial project. Today, more than a decade later, she successfully leads her event catering company and serves as director of one of the ISMM campuses in Bogotá, one of the most recognized culinary schools in Latin America.

Her current role requires leadership, strategic vision, and management rooted in trust and collaboration. Laura highlights that taking on this position represented a personal challenge that allowed her to develop new skills while maintaining a balance between professional demands and overall well-being.

She credits Rochester School as a decisive influence in her life: language proficiency, communication skills, creativity, and confidence in self-expression opened doors for her across different countries and cultural contexts. She also emphasizes how the school’s artistic and human-centered approach strengthened her interpersonal skills, a key asset in her professional career.

Among the greatest challenges she has faced are the demands of the professional world in France and, later, the global pandemic. In both cases, perseverance, adaptability, and teamwork were essential. During the health crisis, her business reinvented itself by launching a home-product line, allowing the company to remain active and preserve jobs during a particularly difficult time for the events industry.

Her most significant achievements include consolidating her company for more than 12 years, representing Colombia at the World Pastry Cup in Paris in 2016, and currently leading an educational institution with strong regional impact.

Laura describes Rochester alumni as individuals of integrity, strong values, and a genuine desire to make a positive difference. Her message to current students is clear: work from passion, always give your best, and trust that effort—when aligned with purpose—always bears fruit.

Finally, she highlights one of the most meaningful gifts the school gave her: lifelong friendships and her husband, also a Rochester alumnus, reaffirming that the community built at Rochester extends far beyond the classroom and accompanies each stage of life.